dürümle istanbul usta Aktif
Sultanbeyli, İstanbul
Çalışma durumu
Full-time
Kategori
Restaurant
Pozisyon
Usta
İş Tanımı
En az ilköğretim mezunu, ustalık belgesi bulunan • Genel Hijyen Eğitimi almış olmak • Benzer pozisyonda en az 5 yıl çalışmış olmak • Kırmızı ve Beyaz et üretimi ile ilgili yeterli bilgiye sahip olmak • Erkek İş Tanımı • Üretim Yöneticisinden gelen üretim planlaması doğrultusunda iç alan kişi ve iş organizasyonunu yapmak • Üretim miktarlarının mesai saatleri içerisinde tamamlanması için gerekli koordinasyonu sağlamak • Ekipler ve üretim odalarının koordinasyon ve iş planını sağlamak • Üretim için gerekli ön hazırlık süreçlerini kontrol etmek (kasa ve şiş yeterliliği, ön temizlik) • Mal kabul aşamasında ürün uygunluğunu (tüm hammaddeler) teyit etmek • Proses gerekliliği depolarda bulunan üretim ve hammadde girdilerinin raf ömürlerini düzenli olarak kontrol edip, uygunsuzlukların tespit edilmesini sağlamak ve düzeltici faaliyetler uygulamak • Tüm ekibin iç düzen ve disiplinini sağlamak • Personel ihtiyaç ve talepleri konusunda Üretim Yöneticisi ile iletişimi sağlamak • Üretim yaparken Ürün Reçeteleri’ ne bağlı kalmak, gıda güvenliği ve hijyeni şartlarını karşılamak ve tüm bunları uygulatmak, • Üretim sırasında oluşan uygun olmayan sıcaklık, gramaj, malzeme kırılması, haşere, kaza, yaralanma ve benzeri olumsuzluklar-uygunsuzluklar yanı sıra diğer uygunsuzlukları amirlerine bildirmek, • Üretim alanında ürünleri takip etmek, günlük, haftalık ve aylık sayımlarını yapmaya yardımcı olmak • Üretim gereklilik süresince ihtiyaç halinde proseste yer alan tüm işlemleri gerçekleştirmek
Aranılan Nitelikler
Minimum egitim seviyesi
İlk Okul
Minimum İngilizce Seviyesi
Yok
Askerlik durumu:
Yapıldı, Tecilli, Yapılmadı
Yol
Var
Yemek
Var
AGİ
Yok